Babeczki cukiniowe

Niech Was nie zniechęci to, że są warzywne. Są bardzo fajne, słodkie, warzyw w nich w zasadzie nie czuć. Są świetne dla dzieci, którym trudno przemycić warzywa do diety, bo tutaj w ogóle się nie zorientują, że jedzą coś innego niż ciasteczko. 

Zabieramy się do roboty:)

SCD BABECZKI CUKINIOWE (etap 3)

 3 szklanki startej, odciśniętej cukinii

3 jajka rozmącone widelcem

3 szklanki mąki orzechowej (dowolnej poza kokosową)

1/3 szklanki masła klarowanego w stanie płynnym

1/2 szklanki płynnego miodu

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

Mieszam mąkę orzechową, masło, miód i cukinię. Dodaję jajka, cynamon, sól i sodę. Dokładnie mieszam. Nakładam do foremek i piekę w 180 C przez 25 - 30 minut lub do czasu, aż wsadzony patyczek wyjdzie suchy.  

Tu zobaczycie na filmie jak je robię:

Przepis :BTVC