O diecie słów kilka

Dieta SCD robi się coraz bardziej popularna jako metoda leczenia autyzmu. Została jednak pierwotnie stworzona dla leczenia choroby Krohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Znajduje coraz szersze zastosowanie, pomaga ludziom z celiakią, z reumatoidalnym zapaleniem stawów, w szerokim spektrum chorób autoimmunologicznych, w końcu w autyźmie.

Prekursorem i pierwotnym twórcą diety jest dr Sidney Valentine Haas, a jej szeroką propagatorką Elaine Gottschall, która dzięki owej diecie w 1958 roku wyleczyła swoją 8 letnią córkę z "niewyleczalnej" formy i ciągle pogarszającego się stanu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Trzy lata próbowała stosować najróżniejsze środki medyczne kortison, sulfonamidy, wszystko co było ówcześnie dostępne, nie działało nic, groziła operacja.

Dr Haas zastosował dietę u dziewczynki i po dwóch latach od jej rozpoczęcia nie było śladu po chorobie. Dziecko zaczęło jeść normalnie wszystkie pokarmy bez żadnych restrykcji i pozostaje w tym stanie do dzisiaj jako dorosła kobieta. Osobom znającym język angielski polecam przeczytanie książki Elaine Gottschall pt " Breaking the vicious cycle". Opisuje ona dokładnie dietę, sposób jej działania i podpowiada jak ustrzec się wielu błędów, które powodują brak rezultatów. Bez książki lub ciągłych konsultacji droga do sukcesu może okazać się nieskuteczna. Tu na szczęście macie mnie, pomagam na ile tylko czas pozwoli:)

Dla zainteresowanych podaję, że książkę można zakupić na amerykańskim Amazon: książka
Na dzień dzisiejszy nie ma niestety tłumaczenia na język polski.

***

Mówiąc z grubsza: w diecie usuwa się większośc węglowodanów złożonych. Można podawać wyłącznie pokarmy z listy produktów legalnych na diecie i to nie w byle jakiej kolejności, ale wprowadzając jedne po drugich stopniowo i według ściśle narzuconego harmonogramu kiedy i  co.
Oto lista legalnych/nielegalnych produktów

Istnieją w SCD nurty sugerujące, że nie należy przejmować się etapami, wystarczy jeść pokarmy dozwolone na diecie, jednak widzę wyraźnie, że większość z tych ludzi tkwi po prostu w długoletniej remisji objawów i takie postępowanie nie doprowadza do całkowitego wyleczenia. Jeżeli chcecie kiedyś jeść co tylko dusza zapragnie i problemy z jelitami mieć wyłącznie w złych snach, to dietę sugeruję przeprowadzać tak jak pokazuję na blogu. Powoli, etap po etapie. Nie ma takiego musu, jednak chcę abyście wiedzieli jaki nurt ja popieram i uważam za słuszny na podstawie doświadczeń swoich i osób które przez dietę przeprowadziłam.


Zaleca się dodawanie jednego nowego produktu nie częściej niż raz na 4 dni i pilne obserwowanie reakcji pod kątem gastrycznym jak i zachowania. Najlepiej obserwacje zapisywać. Dieta ma 5 etapów + etap intro (wprowadzający). Czym wolniej posuwamy się do wyższego etapu diety tym skuteczniej leczymy jelito. Etap intro nie może trwać dłużej niż 5 dni i nie krócej niż 2, natomiast kolejne etapy, dowolny, czym dłuższy czas tym lepiej.
Jeżeli dany pokarm sprawia kłopoty wycofujemy go, aby spróbować go  ponownie po dłuższym czasie.

Podaję link do strony, na której opisane jest szczegółowo co można jeść na etapie intro oraz na następnych etapach diety tutaj (klik!) jednakże wszystkie te informacje znajdziecie również u mnie na blogu. Spójrzcie na prawo, znajdziecie tam "etykiety" - linki odsyłające do najważniejszych postów.
Natomiast tutaj opisany jest przez mnie etap intro (klik!)


Na diecie należy większość potraw robić samemu, rzeczy kupowane w sklepie maja często śladowe, nie zamieszczone na etykiecie dodatki, które rujnują całkowicie nasza pracę.


W przypadku jakiejkolwiek wpadki, zjedzenia, choćby śladowych ilości, niedozwolonego pokarmu konieczne jest ponowne przeprowadzenie etapu intro, po którym można wrócić do podawanych wcześniej pokarmów.


Należy zwracać uwagę na takie produkty jak pasta do zębów (połknięta staje się nielegalnym produktem), lekarstwa z niewiadomym składem, zjadana plastelina, lizanie znaczków pocztowych, kleju, szminki, błyszczyki itp.



Jest wspaniała strona w internecie (po angielsku niestety), skarbnica wiedzy na temat zastosowania SCD w autyźmie. Pecanbread
Jest również forum na ten temat, można skonsultować się w każdej, dotyczącej diety sprawie, rodzice są bardzo pomocni i chętnie pomagają osobom obcojęzycznym. Oto link

Siłą rzeczy nie jestem w stanie opisać tu wszystkiego szczegółowo, ale moja wiedza na ten temat jest szeroka, mogę służyć pomocą, w miarę możliwości czasowych, oczywiście.


Pomocy jest wiele. Ja o diecie zaczęłam czytać na miesiąc przed jej wprowadzeniem, gromadziłam informacje, zakupiłam trochę sprzętu (malakser, urządzenie do robienia jogurtu, trochę plastikowych pojemników na jedzenie). Radzę sobie bardzo dobrze, choć dopóki nie zaczęłam, wydawało mi się to ogromnie trudne. Minął miesiąc, a ja tak polubiłam ta dietę, że nie tylko nie myślę o tym kiedy ją zakończyć, ale wręcz planuję na nią przestawić Kamilka.



Kacperek wyładniał w oczach. Przemiana nastąpiła w pierwszym tygodniu. Twarz pojaśniała, zeszła woda z organizmu, wydaje się bardziej zwarty, zdrowszy. Już w drugim dniu diety ustąpiła biegunka i nie pojawiła się ponownie (u dziecka, które od 2 lat miało wyłącznie biegunki pełne śluzu). Kacperek dodatkowo uspokoił się, zniknęła hiperaktywność, wiele stymulacji, bardzo poprawił się kontakt wzrokowy, zaczął okazywać uczucia. Dziecko je cokolwiek mu podam, nie wybrzydza jak dawniej. Co ciekawe, nie prosi wcale o ulubione wcześniej bułki, za które niemalże dawał się pokroić, aby tylko je dostać. Wystarczy, że powiem "nie dam Ci tego Kacperku bo będzie Cię po tym bolał brzuszek" - natychmiast zostawia i odchodzi. Gdyby ktoś znał moje dziecko to wiedziałby jakie to do niego nie podobne.