czwartek, 4 stycznia 2018

Ketchup SCD w udoskonalonej wersji

Ketchup SCD (etap 2)

2 litry soku z pomidorów
10 ziaren ziela angielskiego
8 goździków
1 liść laurowy
1 łyżeczka soli
1 cebula
1/3 szklanki miodu
1/3 szklanki octu spirytusowego lub owocowego, ale domowej roboty

Obejrzyjcie na filmie sposób wykonania:



11 komentarzy:

  1. Ile taki ketchup może stać w lodówce i jak długo może byc zamrożony? I czy taki sok z Tymbarku nadaje się do picia prosto z kartonika na diecie scd?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas nigdy nie stał dłużej w lodówce niż dwa tygodnie bo zazwyczaj dużo szybciej znika. W zamrażarce trzymałam jeden zapomniany kiedyś nawet rok i też był dobry. Sok z Tymbarku czy Fortuny (te, które maja 100% pomidorów, a w składzie tylko sól lub nic oprócz pomidorów) można pić. Z tym ze stosujemy zasadę na początku rozrzedzania z wodą w proporcjach 1:3 potem 1:2 dopiero po kilku miesiącach bez rozcieńczania. Dobrze jest tez na początku diety przecedzać wszystkie soki przez gęste sitko.

      Usuń
    2. majonez wlasnej roboty tez mozna zamrozic? A soki świeżo wyciskane przez sokowirówke(rozcienczone) na 3 etapie już można czy lepiej z surowizną poczekać do 4 etapu?
      Przepraszam za te miliony pytań ale ta dieta to moje zbawienie i chce wszystko zrobić tak jak należy :) może ja się przedstawię bo tak anonimowo pisać to nie ładnie :) mam na imię Natalia, mam 26lat i od kwietnia choruje na wzjg. Objawy choroby minęły po 3 dniu intro. Ostatnio pisałam do Pani o masło orzechowe. Wyszło pyszne :) dużo czytam Pani bloga i inspiruje się nim. Fajnie że dania są etapami. Wiem na co mogę sobie pozwolić A na co jeszcze nie ;) życzę dużo zdrówka dla całej rodzinki A w szczególności dla Kacperka :) pozdrawiam

      Usuń
    3. dziękuję Natalia za miłe słowa:) Przyznam, że nigdy nie próbowałam mrozić majonezu, musiałabyś spróbować, ale robi się go tylko dwie minuty, wiec może nie ma sensu robić wiekszych ilości i zamrażać. Zobacz, w tym filmie pokazuję jak robię majonez w dwie minuty https://www.youtube.com/watch?v=PZuVOxotFXE
      Soki rozcieńczone możesz pić już, jeżeli są przecedzone przez coś tak gęstego jak pończocha lub nią samą;) Na tak robione soki (rozcieńczone 1:3) nie trzeba czekać aż się dane warzywo wprowadzi, można sok pić mimo iż nie wprowadziliśmy jeszcze tego warzywa. ACZKOLWIEK - prowadź dokładne notatki i obserwacje siebie po każdym pokarmie, gdyż każdy człowiek jest trochę inny i to co jest tolerowane przez 95 % może się okazać zbyt ciężkie dla 5 %.

      Usuń
  2. Sok pomarańczowy wypróbowany i wszystko jest w porządku :) dziękuję za rady :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sok pomarańczowy pity przed południem może wywoływać biegunkę.

      Usuń
    2. Pije popołudniu. Doczytałam już wcześniej na Pani blogu o tym ;)

      Usuń
  3. Pytanie:
    Dlaczego wg scd koncentraty i pomidory z puszek są zabronione skoro są dostępne koncentraty które w swoim składzie maja jedynie pomidory lub pomocy i sól czyli dokładnie tak jak ten sok z tymbarku?
    Drugie pytanie czy można do diety włączyć parówki z indyka, które maja czysty skład, a jedynym składnikiem podejrzanym jest glukoza w ilości 0,9g/100g produktu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dieta SCD jest niestety fanatycznie restrykcyjna. Takie ustalono reguły, podejrzewam, ze z powodu braku zaufania do procesu przygotowania tych produktów. Reguły określone są jasno. Jeżeli uważa Pani/Pan, że to przesada to proszę podjąć decyzję już na własną odpowiedzialność. Co do parówek to niestety glukoza całkowicie je wyklucza. Tak jak powiedziałam wyżej ta dieta jest fanatycznie restrykcyjna. Dlatego leczy.

      Usuń
  4. Dziękuje serdecznie za odpowiedź!
    Mam jednak dalsze wątpliwości, skoro dieta jest fanatycznie restrykcyjna i jej twórcy obawiają się o proces produkcji koncentratu pomidorowego to przecież dokładnie takie same obawy możemy mieć w przypadku procesu produkcji soku pomidorowego, czyż nie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety taka sytuacja wynika z tego, że soki pomidorowe w USA zostały przebadane dokładnie pod kątem diety. Sprawdzili że na 100% są w porządku. Natomiast co do koncentratów nie dali już gwarancji. My teraz to musimy przełożyć na grunt polski. Ja pisałam do producentów soków pomidorowych Tymbark i Fortuna i zapewnili mnie, że na pewno nie ma tam nic poza sokiem i solą. Tyle na ten temat. Trudność polega na tym że mamy tu grunt polski i poniekąd musimy decydować w ciemno.

      Usuń